Mercredi 21 mars à 20h30, le SportBeach reçoit la cave Marrenon pour une soirée spéciale autour de la Truffe du Périgord. Menu gastronomique concocté par notre chef Alexandre Villas accompagné d'une sélection de vins raffinés pour 70€.
MENU
Vin d'apéritif
Pétula rosé 2011, 100% syrah, sélection parcellaire
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Amuse Bouche
Tartine de pieds de porc, ail et truffes
Vin
Private Gallery Blanc VDP Vaucluse Chardonnay/Viognier 2010
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Entrée
Raviole ouverte de légumes croquants et truffes, beurre mousseux
Vin
Doria blanc AOC Luberon grenache blanc, Vermentino et Roussanne
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Plat
Cœur de filet de bœuf poêlé au sautoir,
pommes bouchons à la truffe et asperges vertes
Vin
Orca en AOC Ventoux vieilles vignes de grenache
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Dessert
Crème brulée à la truffe, glace chocolat-noisette
Café, mignardises et petit marc
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